Saumon en croûte de pistaches
Avec quelques ingrédients simples et moins de 30 minutes, ce saumon en croûte de pistaches est une option facile et rapide pour un soir de semaine ou un plat principal élégant pour un dîner de fête.
Préparation
Étape 1: Placez une grille au milieu de votre four et préchauffez-le à 190°C. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 2: Séchez le saumon en le tapotant. Et frottez la chair avec de l'huile d'olive.
Étape 3: Dans un petit bol, mélangez les gousses d'ail émincées et le miel, puis tapissez-en le saumon.
Étape 4: Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 5: Pressez les pistaches hachées sur la chair du saumon.
Étape 6: Faites cuire au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
Étape 7: Retirez du four et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
NOTES: Si vous utilisez un filet de saumon préalablement congelé, veillez à le décongeler toute la nuit au réfrigérateur. Vérifiez que le saumon est bien décongelé avant de poursuivre la recette. Le miel peut être remplacé par du sirop d'érable. Si vous n'avez pas de pistaches, vous pouvez utiliser des noix de cajou, des noix de pécan, des amandes ou des arachides hachées pour la croûte du saumon. N'oubliez pas que le poisson continue de cuire en-dehors du four, alors assurez-vous de le sortir à temps.
Recipe:@fp_marta.s